一是摸排底数。对辖区内收集餐饮办事和“大年夜饭”办事供给者数量进行全面摸排，做到环境清、底数明，并成立细致的监管底数台账。

　　二是全面查抄。卫生、加工操做、餐具清洗消毒、从业人员健康办理、食物进货检验及索证索票等环境进行沉点查抄，并针对发觉的风险现患提出了指点看法，要求餐饮单元担任人进一步加强食物平安办理，及时消弭平安现患，勤奋提拔办理程度，无效削减了食物平安风险。

　　春节将至，为进一步加强餐饮办事餐饮办事食物平安监管，山东东明县市场监视办理局持续推进“大年夜饭”和收集餐饮监视查抄步履，建牢食物平安“防火墙”。

　　下一步，让消费者点得安心、吃得。

　　三是积极宣传。进行反食物华侈宣传，提示“大年夜饭”承办单元积极开展“厉行节约，否决华侈”宣传指导，指导消费者合理点餐，盲目抵制餐饮华侈；督促入网餐饮商家利用食物平安封签，实行“一餐一签”，确保食物平安。